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——谈免疫系统与营养

 

罗医生语：这是一个研究免疫学与营养的美国科学家所做的专题讲演，网友转给我的是一个叫“唐助教”整理翻译的记录稿。文字过余很沉长，我力求忠于原文精神，做了些整理和删节后推荐给大家分享。如内容有误，望唐助教指正。该报告的中心意思就是最后“结论” 中的两点。

前   言

如果我告告诉你，人是可以长生不老的，你绝对不会。因为我自

己也不相信。但是，就算没办法长生不老，那也不等于说今天人的寿命只是短短的70岁。据今天的科学家们发现，人的寿命最起码应该拥有120岁以上。但为什麽今天我们没办法活到那麽久呢？

我们到一家医院去看它的死亡证明，没有哪一张死亡证明上面写的死亡原因是因為年龄！沒有！每一张死亡证明上写的都是：死亡原因是因为心脏病，是因为肺病，是因为各种各样的癌症，各种感染疾病…。其实，我们人的寿命应该可以活得更长。

我们来讨论一下，人为什麽活不到120岁，更重要的是我们怎样才能活到120岁。有一次我女儿吃生胡萝卜，正吃得津津有味，吃到一半被我拿到实验室去检验，结果发现竟含有40多种农药和化学药品。今天癌症的比例已经以每年26%的速度增加。时至今日，已到了每3个人就有1个得癌症的地步。

对女性来说，从乳腺癌到子宫癌增加的速度实在太快了。所以我们不得不反省一下，身为女人有没有吃激素？如果有人说没有，那我可以告诉你：我们经常无形中吃下了很多很多的激素？

以前，在我们祖父的时代养一只鸡至少要三个月时间，但现在只要六周。各种肉类中添加了很多激素，很多抗生素。所以，今天我们通过吃各种肉类无形中吃进了很多的激素，致使各类癌症比率急速增加。

癌细胞产生的原因
一个好好的细胞为何会变成一个癌细胞？因为它受了激素的刺

激，所以更容易引起各种女性的癌症和疾病。我们可以看到有些国家

和地区，许多广告都是针对女性外表﹝更加丰满﹞的，而且有的还标

明利用激素來治療﹝外用或內服，几天內即可达到﹞。而这类广告在

美国是违反卫生法的。

今天，在东南亚地区乳腺癌、子宫癌的速度不断增加。女性为了身材苗條，也吃进了很多減肥的刺激物。细胞碰到刺激的东西，是可以减肥，但同样，细胞碰到刺激物也可能变成各种癌细胞。所以从我们吃进去的东西加上激素，就很容易导致癌症。

抗生素、激素的刺激

有人说，虽然我們在饲料中添加了抗生素、激素，但经过动物的消化，等到我们吃它的肉时这些抗生素已变得很少很少，已经不用担心了。

问题就出在这些抗生素的量很少很少上，如量很大我们还不用那那么心。今天你感冒了，医生開給你抗生素一定会交代你今天一定要按时按量把這些抗生素吃完。為什麼？因为医生怕你今天不把抗生素吃完，就达不到消灭细菌的目的，残留的细菌便会产生抗药性。如今我們从各类食物中吃入的少量抗生素，由于它的量不足以杀死细菌，却足以让这些细菌慢慢地适应。例如：有100%的細菌，用足量的抗生素已消滅99%，而剩下的适应了的1%的细菌我们称之为“超强细菌”，像个超人，既强又壮。它們慢慢地在适应了我們給它的化学环境，如今我们今已无任何化学药品能杀灭这些细菌。1990年代，我我们已制造了一批这样的超强细菌。

抗生素的滥用导致了“超强细菌”的产生

譬如伊波拉病毒以前只停留在动物身上感染动物。如今，正是我们给了它各种各样的化学环境，迫使它从一个從只能感染动物的病毒
演变成传染给我们人类的病毒了。今天伊波拉病毒其致病率已高达 99%以上，其症状会造成我們每一个器官出血。

汉他病毒以前也只是停留在老鼠身上而已，可今日也已可感染至我們人类。在美國内华达州汉他病毒被称为“神秘的病毒”，因为其唯一的病狀就像感冒，但却可在短短的四十八小时之内死亡。

同樣，以前我认为爱滋病﹝AIDS﹞病毒是非常微弱的，在空氣裡就会消失掉。但今天我们发现，将爱滋病﹝AIDS﹞病毒放在酒精内长达二十分钟之久拿出来还是活的。由最近的一些实验报告我们发现了另一种愛滋病病毒，且经实验证明它已能经过一个完整（而不是破损）的皮肤侵入到我們的身体内。也就是说，以后爱滋病病毒可能不再仅仅需要经由血液或性行为就会感染上了。

爱滋病病毒如今在歐洲或美國，有很多人因在医院输血而感染上爱滋病。然而，在病人的血浆中却查不到HIV病毒的存在。
这並不是医护人員疏忽，而是今日我們的科技已查不到这种新的爱滋病病毒。因为新的爱滋病病毒已在改变，在演变。我們相信在短短的几年内，或许它会演变成可能会由一个接吻或一次握手而感染。

 

新型肺结核无抗生素可治

目前，世界卫生组织正在重视的疾病是肺結核。今天的肺結核已改变到沒有任何抗生素、任何药物可治疗了。

今天的肺結核死亡率已高达70%。依世界卫生组织（WHO）预估，在未來新的世纪里将会有9000萬人感染此种新型肺結核，最起码会有3000萬人死於这种新的肺結核。

身為一个科學家，假如我们只重視今天的教育，而不重視這些新的疾病的話，我們将会毀於這些新疾病。

美国军队很关心这个问题，已和一些大学教授讨论过这些超强细菌。美国政府也在电视广播里面作了一系列广告來警告我们说，我们不应该滥用各种化合物。但所有的大学教授给美国军方的暗示说：要生产出一批新阻止這些超強細菌的抗生素，最起码需要100年的时间。但不可想象，在这100年内会有多少人死於這些新的疾病？

 

抗生素问题再不重视将毁於疾病

前两年很热门的噬肉菌並不是一个新的细菌，它本来只是一个在我们感冒时，引起喉咙痛的普普通通的，与〝Streptococcus（链球菌）〞同样的细菌。唯一不一同的是它已演变成吃我们的肉的细菌了。

科学家警告我们说，如果我们继续使用各种化学药品，如果我们不教育民众不要乱用这些化学药品，如果我们继续往这个方向研究，那我们就有可能在替我们的下一代制造出一批新的疾病。

1928年我们制造出了有史以来第一个抗生素——青霉素，以为已经控制了感染性的疾病。但那时候的科学家不知道他们发现抗生素会替我们這一代人带來一系列各种疾病。所以，今日我们的研究方向也已在慢慢的改变了。

 

噬肉菌——各种化学药品带来的危害

以前，我们以为一个疾病应有一个病因，且我們往往怪罪於各种细菌或病毒。於是，当我们发现一个细菌或病毒时，我们会试著去找一个化学药物來把他消滅掉。这意味著細菌或病毒制造了疾病。今天我已知道这种想法不完全正確。我们再來看看伊波拉病毒，虽有90%的人感染上，但另有10%感染上的人並沒有死於伊波拉病毒，也就是说伊波拉病毒不是造成此疾病的重要原因，重要原因应该是他身体内的抵抗能力﹝亦即为何有些人可以抵抗伊波拉病毒，有些人則不行﹞。一模一样的肺結核病毒死亡高达70%，但有30%的人虽得到肺結核，但并未产生严重症状病，且可恢復好。於是，科学家们就开始想，若真的病因是肺結核，但并未感染到所有人呀。事实上，真正的病因在於我们身体的抵抗力。
    另一个例子是我们发现，AIDS病人有5%的病人虽有HIV病毒存在，但5年、10年之後，他们依然沒有任何爱滋病症状。所以，爱滋病的病毒並不是真正的病因。真正的病因在於一个人抵抗能力﹝免疫系統﹞的强与弱。

疾病真正的病因是什麽？

所以，今天，科学家们已经改变研究方向了。我們的研究方向已改变成：真正的病因在於一个人抵抗能力的强与弱。我举个例子，今天在报纸上你所看到的各种防止爱滋病传播的一些广告，上面一定会提到一各叫做HIV的病毒，他们说因为这个病毒造成爱滋病。但是你知道吗？在任何一个实验、任何一个医生的报道中我都未看到写：“HIV病毒造成爱滋病”。我们看到的只是“所有有爱滋病症状的病人的体内都存在HIV病毒”!
    这二者的意思是完全不同的。譬如说，有一堆垃圾自然会有一堆苍蝇，但这并不表示苍蝇制造了垃圾。以前我们就认为苍蝇是真正的病因，於是赶紧去发明一个化学武器来消灭苍蝇，然后垃圾里又跑出蚊子来，於是再去发明一个化学武器来把蚊子消灭掉，再后来垃圾里又跑出蟑螂来，於是我们又继续用化学武器來扑灭蟑螂，等到殺完蟑螂，不久垃圾里又跑出老鼠來了。換言之，这是永无止境的。因为真正的病因不是一只苍蝇，不是一只蚊子，也不是一只蟑螂，真正的病因在於這一堆垃圾。今天科学家认为发明一个化学武器来把苍蝇消灭掉是很重要的，但是它卻无法从根本上把我们的疾病给治好，无法真正正的让我们得到健康。我們要得到健康，就一定要把垃圾清灭掉。

真正的病因在於自身免疫系統太弱，於是今天所有科学家开始研究基本的免疫学。因为免疫系統是我們人一生下来就有的功能，它有兩大功能。

免疫系統的两大功能——即清除与抵抗

 

1、清除的功能
即清除各种各样的垃圾。例如，紅血球的寿命只有120天，120

天后死去就变成垃圾，要靠我們自身的免疫系統来将其清除出去，身体內其它的老化细胞也一样。

2、抵抗疾病的功能

例如一个病毒，或一个细菌侵入我们体內，我們的免疫系统会制

造各种各样的武器来把这些病毒和细菌清除出去。所以，今天每一位科学家都认为免疫系統的功能才是我們得到真正健康的一把钥匙。

尽管苍蝇四处乱飞，但所到之处沒有任何垃圾存在，那苍蝇是绝对沒办法繁殖的。相反，如果苍蝇飞到一堆垃圾上，則苍蝇会继续繁殖下去。換言之，当病毒或细菌进入人体时，若人体有一个强大的抵抗力，它就无法繁殖，人体便能抵抗它、消滅它。所以，我们自身的抵抗力差才是所有疾病真正的病因。几个月前我接受邀去美国最大的一个医学研究所﹝John Hopkins﹞演讲，在讨论的時候，所有的免疫学家包括医学院的教授，都得到一个共同的结论：99%的疾病都是免疫系统失调所造成的。換言之，只要我们的免疫系统健全，我们就可以抵抗所有的疾病。那麽这一结论有什麽科学根据呢？

我们把所有疾病分为三大类：

一）、免疫系统下降：易得各种各样的感染性疾病。
例如人家感冒，我們就感冒，人家咳嗽，我們就咳嗽。

感冒刚好，隔一週又感冒。人家得到B 型肝炎，我们随便吃点東西

也得B型肝炎。这都是由于免疫系统太弱，无法制造有力武器來抵抗

所致。

免疫系統功能降低时，癌细胞容易产生出來，因此很容易得各

种各样的癌症。同时，由于免疫力低下，当我们吃进刺激性的东西时，

无形中刺激了这些细胞，原本正常的细胞就容易变成癌症細胞。
影響：癌症、感染性疾病、过敏症、慢性疾病。

二）、免疫系統其中某一种武器产生过多：

例如其中一个抗体叫Ige产生过多时，我们就易患过敏性疾病。比如说，呼吸系统过敏，皮肤过敏。各种各样的过敏是如何产生的呢？
因为我们的免疫系统就像一支军队，此军队是用来保护一个国家﹝我们的身体﹞的，一旦有了外来的东西时，此军队就会主动出击，把这些敌人消灭掉。但是为何会有过敏呢？因为免疫系统失調到不知道敌人已被消灭了，本应该停止作战，可它还没停，还在继续战斗，在生产各种武器，因而出现各种各样的过敏症。
三）、自身免疫系统失调到已认不清谁是自己人，谁是敌人。就像一支军队，每个士兵人手一槍，但每个人都矇著眼睛，这样会把敌人杀死，也会把自己人杀死。一旦免疫系统发生此类病变，我们就很容易得各种各样的慢性疾病，例如关节炎、風濕病、肌肉萎縮症、老年癡呆症、很多的肝病、肾脏的萎縮等。这类疾病医学上称之为自身免疫性疾病（Auto-immune Disease）
    当然，也有一些些疾病跟我们的免疫系统是无关的，例如基因遗传性疾病。很多遗传性疾病并不是免疫系统失调造成。

还有一些遗传性疾病，引起天生的免疫系统减弱，天生的免疫系统失调（及所谓的先天性疾病）。

我们可以从以下几点证明人体自身的免疫系统要比化学药品强很多。例如：

（1）得到爱滋病的人，到如今我们知道沒有任何药物可以治療。但有5%的人体内虽有爱滋病病毒，却沒有任何病狀的产生。
（2）肺結核死亡高达70%，但还有30%的人可以抵抗它。
（3）伊波拉病毒死亡率90%，但还有10%的人也能夠抵抗它。

我研究癌症10年，自己也感到很驚奇，我看到许许多多得癌症的人，被医生宣布只有3个月的时间可活，但几年之后，他们居然回來找我们，且未发现任何癌症细胞。

（4）又如天花，至今是唯一只能靠著疫苗來治療与预防。
我们将一种比较弱的细菌注射到我們体內，让其刺激我们的自身免疫系统，人体就会产生出一种武器（免疫蛋白），这种武器（及所谓的特异性免疫力）能够认得出它的敌人，当下次碰到同样的敌人时，就可以很快地将其消灭。

 

医生的职责在於教育民众树立正确的药物使用观念

从以上几种疾病药物无法治疗，而人体自身的免疫系统，自身的抵抗力居然能够治疗，充分证明人体自身的抵抗力比化学药品强。但是，以前我们对它们没有给予足够的重視，因为我们（过分相信化学药物的作用，而）没有认识到化学药品的副作用有那麽大。我们吃进了很多外来的东西（如化学药品），导致免疫系统减弱，无法抵抗疾病。
    如今，美国医学学会所做的一系列调查结果，不得不警告所有医界人士、所有科学家，我们必须开始教育民众。医生的责任不是开药，而是像老师那样教育人们。让人们知道，我们吃下这些化学药品后，它有什麽样的副作用。

很多母亲让他们的孩子吃了很多各类抗生素，其实这些孩子根本不需要抗生素。例如，大家都知道抗生素只能杀死细菌，不能杀死病毒，而90%的感冒都是由病毒引起的。但我們去看医生时，如果医生不给我们开抗生素，就认为这个医生不好，为何不给我们开。在美国的医学院已给所有的医生发了一个通知，上面写着：你不可以随便开抗生素给感冒的病人，除非你已做过实验证明它的感冒是由细菌引起。否则，一旦发现，你的医生执业执照将被吊销。

下面的最新统计资料是我们以前没有注意的，它让我们感到吃惊，也引起了我们的警惕：在美国每年有960万人因服用各种化学药品后出现的副作用而必须住院治疗。大家知道，在美国病情肯定很严重才会住院，因為费用太贵。
    下面这个统计数字更让人害怕：在美国，每年有28000人因为服用了一种叫Digoxin（地高辛）的治疗心脏病的药物而倂发死亡。以前我们未做过此类调查和随访观察。

一个心脏病患者来看医生，我们给他开了心脏病的药物。有一天他死了，我们会以为他的心脏病发了，死亡是理所当然的。可是今天我们在做了一系列调查后才发现，每年有28000人因服用心脏病药物的副作用而死亡。

同样，在美国每年有3300人因服用关节炎的药物，引发心脏病而死亡。我们绝不会想到关节炎与死亡有任何关联。我们认为关节炎是一种慢性病，谁会想到今天得关节炎，会因吃了关节炎的药而死亡呢？

在美国每年还有163000人因药物的副作用导致脑力衰退。我们却会找藉口说人老了嘛！没办法，记忆力是会衰退的。而实际上是药物的副作用引起。在美国每年有38000人患老年痴呆症也是药物引起的。每年有28000人因患骨质疏松症加上意外受伤而致造成骨折，其
骨质疏松症也是药物引起的。

上面所列的几个数字其实是很保守的，因为在美国这类统计才刚刚开始，而且并不是每家医院都做这类调查。所以，今天的医生们很重视告訴病人药物的副作用。

 

免疫系统介绍

 

目前，美国所有大学最热门的学科应该是免疫学，因免疫学所研究的是我们自身的抵抗力，自身的免疫系统帮助我们抵抗疾病是很自然的没有副作用的。从显微角度來看我们的自身免疫系统：我们的免疫系统就像一支军队，有陆军、海军、空军等军种，还有各种各样的军人。一旦敌人侵入到我们的身体后，它们便会很快地把敌人消灭掉。我們的免疫系統分布在体内很多重要器官内，最主要的有：

一）、骨髓：为我们生产各种各样的细胞

从红血球到白血球，所有的細胞，都是骨髓生产出來的。产生出來后，被送到胸腺，在那里像新兵训练营一样，帮助我们训练免疫細胞，将它们训练成陆军、海军，或空军，让它们能担负应有的责任，具备其应有的功能。所以，我们看到小孩的胸腺很大。因为小的时候它还没有训练出那么多的军队，训练营就应该要大一点，才能够训练出各种不同类型的军队來。等到我们慢慢长大之后，胸腺就会慢慢地萎缩下去，它就没有功能了，因已经训练出一批军人了。所以训练营就可以缩小一点了。除此之外，还有

二）、扁桃腺：也有它的功能。
三）、脾脏：也是重要的免疫器官，它里面有許許多多免疫细胞（B细胞），可以产生多种类型的抗体。所以，当一个小孩感冒或打疫苗时，脾脏会稍微肿大，这是自然现象，是很自然的反应。

四）、淋巴：它就像一个过滤器，可以把所有的敌人累积在一个地方，因而仗打起来就不用到处找敌人了。所以，淋巴先将细菌和污染物累积起来，然後体内的自身的免疫细胞会跑到淋巴把敌人给消灭掉。有时候你患重感冒，淋巴处会有肿胀的硬块，像一粒球，其实那就是体内免疫系统军队在打仗。一旦感冒好了，
肿胀的硬块就会先软后消下去。

五）、盲肠：它负责抵抗所有腹部以下的各种各样的感染。

六）、内血液内的免疫系统

我们体内的血液里有两大类的细胞——紅血球和白血球。而所有的白血球都是您的免疫细胞。
    我们将免疫“系统”称为一个“系统”，其实是不太确切的，因为体内的免疫细胞并不只存在于某一个器官，而是散布在我们身体的每一个角落，也就是说人体内免疫细胞无处不在。
    免疫细胞可分为两大类：即1.T細胞和2.B細胞，它们最重要的功能就是产生各种类型的抗体。抗体就像军队的武器、子弹、炸弹。一旦敌人来犯，就会产生这种抗体。最重要的是这种抗体是能识别敌人的，一旦它认出这个敌人，它就会穷追不舍，直追到把这个敌人摧毀，敌人只要让此免疫细胞碰上，它就会任意改变自己的形状，将敌人包围，卡住，24小时之内这个敌人就可以被消灭。

巨噬细胞——人体内的清道夫

就像打仗一样，战争会有伤亡，战争之后要清理战场。我们的T细胞也会把死亡的细胞、细菌等“垃圾”清除出去。这里所谓的“垃圾”可以是一个个的细菌、肮脏的东西、一个个老化的细胞或红血球。一旦被免疫细胞认出来，便会把它勾住，吞噬掉。这样我们体内就可以保持一个干净的环境，我们才能长寿。

我们将由胸腺训练出来的一批一批的这些细胞称为巨噬细胞（macrophage），由于它会清除体内的各类“垃圾”，又称其为清道夫（garbage man）。在放大18000倍的电子显微镜下我们可以看到各种各样的“清道夫”，它们的形状不尽相同，但其共同特点是都会吞噬垃圾，吞噬外来的异物。

癌細胞的剋星——天然殺手細胞

我从事癌症研究十年，未发现任何化疗、电疗真正能够治疗癌症。化疗是一种赌博，其成功率实在太低了，大部分化疗成功率只有1%－2%而已，而其最大副作用是这些化疗药物分不清哪个细胞是癌细胞，哪个细胞是正常的好细胞，一概杀伤。所以我放弃研究这类药物，转而研究免疫系统中的一种细胞——天然杀手细胞（Natural kill Cell）。我称之为“死亡之吻”（Kiss of Death）。 因为癌細胞一旦被它碰到（Kiss到），此癌細胞就会很快破裂，马上被分裂掉，被消滅。此自然殺手細胞根本不在乎此癌細胞是肺癌，还是子宫癌，任何一种癌细胞它都不在乎，反正只要是癌细胞，它就馬上将它分裂掉，消灭掉。